烘焙學習之路...陽光宣言之龐多米（基礎白吐司課程）－喬安娜的部落格

2012年10月20日星期六下午四點...台北陽光宣言王傳仁之龐多米課程（地獄之路的開端）

在王傳仁的陽光宣言里潛水很多年，主要是因為常年居住在大陸，即便寒暑假回來也只是短暫停留，而且也都在高雄、屏東等地，別說要報名學習了，就連老師的店都沒光臨過，只在大陸買過一本簡體版的王傳仁無添加麵包書，今年八月總算搬回台灣，而且還居住在台北，這可是好的開始呀！按照老師如何報名課程的要求，首先在痞客邦開了部落格，接下來當然就是“每天盯版”！老師因為有自己的店面要生產管理，偶爾還會出去做“遊民”（噗~）所以開課可是沒個時間準的，一堂課還限定八個名額（哇哩勒！）因此，只要稍不留神，就“額滿！銘謝惠顧！下回請早啦！”

這堂課可是好不容易守株待兔來的哩，20日下午四點趕到康定路的陽光宣言烘焙坊，店內已經有同學在等候，老師先和大家在小小又溫馨的店里來張大合照，大家就一一進入烘焙工作間，準備開始今天的“地獄課程”（事前就知道，這堂基礎課恐怕要清晨才會結束！）Let's go~

既然是基礎課，當然各種相關的“常識”就不得不好好地說明一下啰！晚上十點，終於將吐司麵團打好，開始進行基礎發酵，這時，我們的蛋頭師兄（甘霖師兄）和門市Tracy美女也準備好老師和同學們的晚餐啦！今天準備的是“二姨媽”+生菜沙拉（蘿蔓、紅、黃甜椒、小黃瓜、秋葵、馬鈴薯絲、水煮蛋、豬火腿片、德式香腸、芥末籽橄欖油醋汁），另外有法式麵包搭配香橙乳酪抹醬，我最愛這樣的輕食美味，超級讃的啦！